Boulettes de viande avec pain pita

Pour 2 personnes

Ingrédients

Pour les boulettes :

– Huile d'olive
– ¼ d'oignon
– ½ gousse d'ail
– 225 g de viande hachée de bœuf
– Poivre
– Sel
– ½ œuf
– 5 g de chapelure
– 2 pains pita complets

Pour le yaourt à la menthe :

– 5 g de feuilles de menthe
– 140 g de yaourt nature maigre
– le jus d'un quart de citron
– sel

Pour la salade :

– ½ concombre
– 70 g de tomates cerises
– jus d'un demi-citron
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– sel

Préparation

– Préchauffez le four à 190 degrés.
– Émincez l'oignon et l'ail.
– Mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, l'œuf et la chapelure dans un saladier et formez des boulettes avec le mélange.
– Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
– Faites cuire les boulettes pendant 15 minutes.
– Pendant ce temps, réchauffez les pains pita au four.
– Hachez finement la menthe et mélangez-la dans un saladier avec le yaourt maigre, le jus de citron et le sel.
– Pour la salade, coupez le concombre en dés et coupez les tomates en deux.
– Mélangez-les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, le persil et le sel.
– Sortez les boulettes de viande et le pain du four. Coupez les pains pita en deux.
– Garnissez chaque moitié de quelques boulettes de viande et ajoutez un peu de yaourt à la menthe.
– Servez avec la salade.