Tartes aux pommes (plus) saines

Pour 18 pièces

Ingrédients

– 9 à 12 feuilles de pâte filo
– 2 pommes rouges
– 1 œuf
– 6 cuillères à soupe de ricotta
– 6 cuillères à soupe de fromage blanc maigre
– Un peu de sucre
– Cannelle

Préparation :

– Préchauffez le four à 200 degrés.
– Lavez la pomme et coupez-la en tranches.
– Superposez 3 à 4 feuilles de pâte filo. Découpez des rectangles dans la pâte. Veillez à ce qu'ils soient au moins 1 cm plus larges et plus longs que les tranches de pomme. Vous pourrez ainsi les plier par la suite.
– Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez la pâte filo de pommes.
– Battez un œuf. Badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d'œuf. Repliez les bords vers l'intérieur.
– Saupoudrez d'un peu de sucre et de cannelle.
– Faites cuire les tartelettes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
– Mélangez la ricotta, le fromage blanc et le sucre.
– Sortez les tartelettes du four. Versez un peu du mélange de fromage blanc et saupoudrez d'une pincée de cannelle.